Żywność trafia na nasze stoły po długiej i zawiłej podróży. Dla jej pozyskania krajobrazy uległy degradacji, a społeczności – rozbiciu. Niewidzialność tych procesów jest utrwalana przez system uprzemysłowionej, wszechogarniającej agrologistyki – niszczycielskiej dla ekosystemów, okrutnej dla zwierząt. Jednocześnie marnotrawnej i pozostawiającej problem głodu nierozwiązanym. Razem z naszymi autorkami i autorami poszukujemy szans na przywrócenie widzialności produkcji i dystrybucji jedzenia. Odchodzimy od niewydolnej dychotomii miasta i wsi, by naświetlić nierozerwalne związki między żywnością a krajobrazem i jego mieszkańcami, także pozaludzkimi.
W numerze:
🟡 Sébastien Marot w rozmowie z Christophem Catsarosem wskazuje współzależności rolnictwa i rozwoju miast;
🟡 Joanna Erbel przybliża czytelnikom cztery scenariusze agroprzyszłości Sébastiena Marota;
🟡 Jarosław Szewczyk podąża śladem pierwotnej bruzdy – wyoranej pługiem granicy miasta;
🟡 Maciej Łepkowski bierze pod lupę stan miejskiej gleby;
🟡 Alicja Prusińska odczytuje opowieść zapisaną w ziemiach dawnych PGR-ów;
🟡 Paulina Grabowska przedstawia jak działa, a jak mógłby działać system, który nas karmi;
🟡 Joanna Erbel opisuje przykłady agriparków jako stref żywicielskich i buforów bioróżnorodności;
🟡 Aleksandra Nowysz dokonuje przeglądu koncepcji z nurtu urbanizmu agrarnego;
🟡 Kinga Zemła rozmawia z Aleksandrą Wasilkowską o dochodzeniu do miejskiej sprawiedliwości żywieniowej;
🟡 Aleksandra Czupkiewicz i Łukasz Wojciechowski zatrzymują się w przydrożnym dinerze na frytki z colą;
🟡 Łukasz Łuczaj opowiada Magdalenie Zych o dziko rosnących roślinach jadalnych;
🟡 Robert Skrzypczyński w rozmowie z Joanną Erbel nakreśla wyzwania urbanistyki wielogatunkowej;
Numer jest już dostępny w sklepie Małopolskiego Instytutu Kultury, księgarni Bęc Zmiana oraz salonach Empiku. Zachęcamy również do prenumeraty!
Proj. okładki Damian Nowak: @Parastudio*
